米粉レシピ−和・洋菓子

米粉クッキー(ｵﾚﾝｼﾞ風味)

<材料>
･ﾊﾞﾀｰ100g
･卵25g
･粉砂糖50g
･ｱｰﾓﾝﾄﾞ粉末50g
･米粉100g「製品情報」
･塩少々
･ｵﾚﾝｼﾞの皮

<作り方>
手順(1)
ボールに米粉とｱｰﾓﾝﾄﾞ粉末をふるい１cm角にｶｯﾄしたﾊﾞﾀｰを入れｶｰﾄﾞで切り混ぜる　
手順(2)
ﾊﾞﾀｰを米粉位に両手でこすり合わせ粉砂糖を入れる
手順(3)
中央をあけ塩、卵を入れｶｰﾄﾞで混ぜる。
手順(4)
生地を手の平で押しつけるようにまとめる
手順(5)
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ冷蔵庫で３時間位休める
手順(6)
少しもんでから棒状にして冷凍庫へ
手順(7)
焼く前にｸﾞﾗﾆｭｰ糖の上にころがし5mmぐらいにｶｯﾄ、１７０度で１３分位焼く

奈良の米粉ﾒｰｶｰ
お菓子の材料と器具
粉源（ｺｰｹﾞﾝ）
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