米粉レシピ−和・洋菓子

もちパイ

<材料>１５個分
･モチデキマース150g
･水 52g
･パイシート10×8ｃｍ１５枚
・粒あん150ｇ
・グラニュー糖　少々
･砂糖　20ｇ
･水20ｇ
・醤油１滴
・黒胡麻　少量
<作り方>
手順1
モチデキマース150ｇに水52ｇを混ぜもち生地を作り、
１５等分して丸め、平らに伸ばす。
手順2
その上に棒状にした粒あんをのせて餅生地をかぶせ棒状に伸ばす（冷凍ＯＫ）
手順3
それをパイシートの上に置き筒状にし端に卵をぬりくっつける
手順4
天板に並べ霧吹きしグラニュー糖をふりかけフォークの背で押さえる
手順5
オーブンに入れ１９０度で１５分焼く
手順6
焼きあがったらシロップ（砂糖20ｇ水20ｇ醤油１滴）をぬり黒胡麻を振りかけて出来上がり

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